“Em um artigo recente, foi destacado que os exploradores europeus ao chegarem nas Américas se depararam com uma variedade de plantas que tiveram um impacto duradouro na economia e na alimentação, tanto humana quanto animal.
Dois exemplos notáveis são a batata e o milho, mas muitas outras plantas foram trazidas para as Américas visando facilitar o comércio com a Europa. O sucesso na introdução dessas plantas foi tamanho que as espécies nativas passaram a ser consideradas “exóticas” pelos países europeus.
Por exemplo, a camu-camu, uma planta amazônica que contém 30 vezes mais vitamina C do que qualquer tipo de laranja, originária da China.
Você conhece quais são essas plantas? Sabe o que é nativo da sua cozinha, com autenticidade brasileira? Descubra mais no nosso conteúdo.
1. Banana
Apesar do Brasil ter a famosa música “Yes, nós temos bananas” e ocupar a 4ª posição mundial na produção anual de bananas, essa fruta não é originária daqui. As variedades encontradas no mercado brasileiro foram importadas da Ásia tropical e regiões quentes da África, sendo China, Índia e Indonésia os principais produtores.
2. Café
O café, responsável por grande parte da riqueza e das crises econômicas no Brasil dos anos 20, tem origem principalmente na Etiópia. Este produto agrícola é de extrema importância para muitas nações sul-americanas, embora sua popularidade remonte a mais de 500 anos atrás entre as nações muçulmanas.
3. Soja
Atualmente, o Brasil é um dos principais produtores de soja do mundo. No entanto, as plantações de soja são controversas devido ao impacto negativo que causam nos biomas naturais. Originária de regiões úmidas da Ásia, a introdução da soja no cerrado brasileiro resultou no desequilíbrio do ecossistema local.
4. Arroz
Outra planta com origens na Ásia, o arroz atualmente representa mais de 15% do Produto Interno Bruto brasileiro. Presente em praticamente todas as refeições ao redor do mundo, sua popularidade entre os alimentos ricos em amido só é comparável à da batata e do milho.
5. Cana-de-açúcar
Responsável pela maior parte da produção de álcool globalmente, a cana-de-açúcar é uma planta asiática que encontrou condições ideais no Brasil. O país lidera a produção mundial dessa cultura, que foi fundamental para a riqueza nacional ao longo dos últimos 400 anos.
6. Algodão
Essencial para a indústria têxtil, o algodão foi fundamental para a economia do sul dos Estados Unidos no século 19. Embora existam espécies nativas de algodão nas Américas, as variedades introduzidas da península arábica e do centro da África se desenvolveram com mais sucesso.
7. Laranja
A laranja é a fruta cítrica mais exportada pelo Brasil, com 75% de participação de mercado. Embora seu suco seja consumido globalmente, a laranja tem sua origem na Ásia tropical.
Este artigo destaca a importância e a origem de diversas plantas que se tornaram parte essencial da economia e da culinária brasileira. É fundamental reconhecer a influência dessas espécies no nosso dia a dia e valorizar a diversidade presente em nossa flora.”